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お菓子とパンにまつわるあれこれ


by happy2leaves
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NORA TORA MARCE

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さて先日の日曜日
手作り作家さんたちが集うMARCEが開かれました^^*
場所は 明石の大久保にある NORATORA という素敵なお店で♪

お菓子を前日から 焼き焼き

最低なことに 肝心のお菓子の写真を取り忘れた;
かろうじて 残り少なくなった場面をパシャリ

「ものづくり」の作家さんたちとの出会い
雑貨・洋服・器・パン・お菓子・・・
生み出す物はみんなそれぞれ違うけれど
作り出す精神はみんなおんなじ

たくさんの人と話をして
たくさんの刺激を受けた
「明日」に繋がる一日でした^^*
# by happy2leaves | 2007-04-03 20:01

りんご

りんご_f0131074_2265124.jpg
りんご_f0131074_2271325.jpg


密入りりんごをことこと煮詰める

砂糖は入れずに なるべく素材の甘さがでるように

こうすると やさしい甘味になる気がする

バターロール生地にたっぷり混ぜ込んでふんわり焼く

焼き色は薄めにしてみました^^*

焼きたてを食べられるのは焼いた人の特権♪

ふんわり しっとり やさしい味
# by happy2leaves | 2007-03-28 22:08 | パン

ふたばクッキー

ふたばクッキー_f0131074_23155419.jpg


以前から「ふたば」をトレードマークにしようと なんとな〜く考えていました
小麦粉・バター・砂糖だけの シンプルな生地を使って
ねんどのように形をつくる
緑色は 抹茶をすこし加えています

あまりこねこねしてはいけないんだけど
撮影用なのでいいかな*
たのしく作業できました^^*

もうひとつは 自然な焼き色をつけて 土をイメージ

この写真 これから大活躍の予定 * * *
# by happy2leaves | 2007-03-25 23:17 | お菓子

ろーる

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おおきな伊達巻きのような物体
その正体は〜
ロールケーキです^^*

クリームは
前日にヨーグルトを水切りしておいたものと
かたくホイップした生クリームを合わせたもの

この ヨーグルトとホイップクリームのコンビが大好き

ヨーグルトパフェのようなかんじ
さっぱりしていていくらでも食べられる・・・

かためのクリームだったせいか
わりと上手にまきまきできたと思います^^*

ヨーグルトクリーム・・・
はまりそうだ
# by happy2leaves | 2007-03-23 23:13 | お菓子

バターロール

バターロール_f0131074_16361030.jpg


巻き巻きの練習のため
バターロールづくり
何回も作るうちに上達するかしら

どの子もぼてっとしています^^;
# by happy2leaves | 2007-03-20 16:39