お菓子とパンにまつわるあれこれ


by happy2leaves
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米粉サブレ

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いつも作るサブレの配合で
小麦粉を米粉に置き換えて・・・

さてさてどんなサブレになるのでしょうか

・・・

おぉ〜〜〜〜

なんとも予想外にサクサクホロホロサブレにっ@o@;;
スノーボールっていうクッキーに似た食感です

歯をあてるだけでホロッと くずれて
口の中で溶けるかんじっ☆

これは 新発見☆

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朝の太陽光で摂った写真
(朝から いきなりティータイム>▽<)
たっぷりミルクを入れて いただきましょ♪

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はい、出ました、エッジ

ちょっとした おみやげ用にしたいけど
かなりの「割れもの注意」な一品なので
果たしておおざっぱな私にどこまで 繊細なラッピングができるのか
乞うご期待☆笑
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by happy2leaves | 2008-09-06 10:14 | お菓子

ろーるろーる

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今日は3つ目の更新だ〜〜〜☆

最近、色々試作してます^^*

仕事のある日は なかなかゆっくり作られないので
そういうときは 行き帰りの電車の中や、仕事中(爆)に
アイデアやレシピをひたすら練る!のです

そして休みの日に ががっと作る☆

今日作りたての一品
かぼちゃクリームのロールケーキ♪

すべてノンオイルです☆
生地は おなじみの米粉を使用して、搾ったオレンジを配合^^*
かぼちゃクリームは 出来る限りかぼちゃそのものの甘みを残しています
そして クリームの方にも オレンジを少々・・・

オレンジは カボチャの臭みを消してくれる効果があるらしい^^*

そんな
オレンジがほわっと 香る、かぼちゃロールです^^***

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by happy2leaves | 2008-09-03 12:03 | お菓子
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最近はもっぱら米粉を使ったお菓子づくりです^^*

米粉は 決して安くはないですが;;、

粒子が細かいので
きめ細か〜い生地に仕上がります^^*
そして焼き菓子なら
外はサクッ 中は ホロホロな食感が楽しめます^^*
もちろんお菓子の種類によっては
特有のもちもち食感も楽しめます^^*

そして極めつけは何と言っても
「粒子が細かいので 粉をふるう必要がない」こと・・・☆

横着ものの私には 本当にありがたいんです!笑


・・・
話がそれましたが;;、

たまに バターたっぷりのケーキが食べたくなります^^**

写真は いわゆる「パウンドケーキ」なんですが、
「バターケーキ」って言った方がおいしそうにきこえませんか?♪
(私だけ?)
まぁ、同時にカロリーも高そうに聞こえますがね...;;;
いかがでしょうか。笑


そして きび砂糖を使用しているので
少し褐色がかってます^^*
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by happy2leaves | 2008-09-03 11:40 | お菓子
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家族みんながお休みだったので・・
ひさびさにピザを焼きました^^*
そもそもパン生地をこねるのが久しぶりだなぁ〜

サクサク薄いクリスピー派な 父と弟
ふんわりぶ厚いパン生地派な 母と私

なので

定番のパン生地ピザの他に、
今回は クリスピー生地作りにもチャレンジしました☆
(写真はクリスピー生地です^^*)

具は、カレーソースとトマトソースのハーフ&ハーフにして^^*

カレーベースには スライス玉ねぎ・ナス・コーン・ウインナー
トマトベースには スライス玉ねぎ・ピーマン・トマト・コーン・ウインナー

最後に とろけるチーズをたっぷり☆

具沢山ですが、
写真だけ見るとぐっちゃぐっちゃですね!笑

夏野菜たっぷりな
「夏の終わりのピザ」
とでも命名しましょかね^^*
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by happy2leaves | 2008-09-03 11:17 | パン