お菓子とパンにまつわるあれこれ


by happy2leaves
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<   2008年 05月 ( 3 )   > この月の画像一覧

去る5/25、製菓衛生士の試験が無事終了しました☆
学校のお友達と久しぶりに再会して嬉しかったぁ〜^^*

・・・だけど、盛り上がるのも束の間、
みんなそれぞれ試験のことでいっぱいいっぱい;;;

神経的な 腹痛・胃痛と戦いながら
なんとかかんとか受験し切ってきました☆

約2か月間
勉強頑張った
本番も頑張った
悔いは無い

結果は少し先の6月中旬
乞うご期待〜〜!笑

さて、撮り貯めていた画像アップの時間です
今回はシフォンケーキたち♪

バターが品薄・値段高騰の中、
バターを使わずに作ることが出来るシフォンケーキは ありがたい存在♡

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抹茶シフォン
宇治の ちょっとえぇ抹茶使用(笑)

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桜のシフォン
塩味が効いていて 好評な一品でした☆
(そして お察しの通り、作成したのは桜の季節です・・・;;;)

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バニラシフォン
ノーマルなシフォンです。
バニラオイルたっぷり入れてバニラの香り満点◎
バニラビーンズがあれば尚良かった〜

ざっくり好きな大きさに切り分けてそのままいただくのが我が家流^m^
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by happy2leaves | 2008-05-27 22:16 | お菓子

いちごじゃむもどき

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もう いちごの季節もおわりですね・・・寂

八百屋さんで いちごが1パック¥190という激安値で売られていたので
2パック連れて帰りました

安くいちごを手に入れたときは まず手始めに(笑)
すこし贅沢な「いちごみるく」をつくります^^*
いちごを牛乳を合わせてミキサーでぶ〜んとしただけのものなんですが
これが また おいしい☆

さてと
いちごみるくを飲みながら
残りのいちごはジャムにしましょう

グラニュー糖と一緒に ぐつぐつことことぐつぐつことこと・・・

あれ?
なんだか水分多くない?
けっこう長いこと煮詰めてるんだけど・・・?
水分 減る様子全く無し

・・・

はい。急遽「ジャム」から「フルーツソース」へ転向(笑)
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だけどこの「フルーツソース」も あなどれない
ヨーグルトにかけたり 紅茶に加えたり
ホットケーキのシロップにしたり
もちろんお菓子にも・・・

いろいろ使えそう^^*
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by happy2leaves | 2008-05-09 12:57 | ジャム

LOVE♡和菓子

あんこは そこまで「めっちゃ好き☆」ではないのですが、
(甘さが強いので、少量で満足です^^;)
季節感を表した 日本ならではの和菓子が大好きです。
食べるのがもったいないっていうぐらい綺麗でまるい和菓子^^*
清涼感あふれる錦玉だったり^^*

最近は簡単な和菓子を作っては自己満足しています。笑

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和菓子+日本茶 だけでなく、
和菓子+コーヒーや
和菓子+紅茶
和菓子+ハーブティー 
などなど、
いろんなバリエーションでおもてなししてみたいなぁ^^*
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by happy2leaves | 2008-05-04 16:08 | 和菓子