お菓子とパンにまつわるあれこれ


by happy2leaves
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ガトー オ 無花果

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無花果大好きで
無花果が出回る時期を楽しみにしていたのに

気付けばすっかり無花果も終盤に差し掛かっていた?!@0@;

慌てて熟した無花果を買ってきて
さぁ なにをつくろう〜〜?

と 冷蔵庫の中に 賞味期限間近の生クリーム発見★

練習を兼ねてデコレーションケーキを作ってみました

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丁寧にスポンジを焼いて
これまた丁寧に(慎重に??!)ホイップクリームを塗っていきます

熟した無花果^^*
甘くて 色も綺麗^^*
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by happy2leaves | 2007-09-25 22:51 | お菓子

どら焼き

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こちらもレポート用
こしあんたっぷりのどら焼き^^*

生地は たまごが多め
ホットケーキのように焼いていきます

焼いているうちに
屋台でよくある「カステラ焼き」のような香りが!☆
味もそんなカステラ焼きを思わせるようなやさしい甘さでした^^*

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断面
実は粒あん派の私・・・^^;
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by happy2leaves | 2007-09-20 16:03 | お菓子

バターロール@手ごね

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むかーしむかし
初めてパンを作った日のこと

もちろんホームベーカリーなんて持ってなかったから 手ごねで作るしかなくて
いざ初挑戦☆と気合いを入れて作り始めた
・・ここまでは良かったけど
生地がべたつくのが 気になって
「アレ?水分が多いのかしら?」と思い
粉を適当〜に足したのが悪夢の始まりだった・・・笑

粉っぽく 硬い物体が焼き上がった
あんなに一生懸命こねこねしたのに〜〜〜?!
もう手ごねでパンなんか作らないやぃ!怒

それから2〜3年経ったのでしょうか
てごねでここまで出来るようになりました^^*笑

生地がべたつくのは過程に過ぎません

5分程ガマンして(←?)練れば
だんだん生地がまとまってきます
まとまってきたときの感動ったら、そりゃもぅ・・・涙

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断面はこんなかんじ^^*

そして実はこれは レポートの課題☆
若干ビッグサイズな子たちだけど、それはご愛敬。笑
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by happy2leaves | 2007-09-20 13:06 | パン