お菓子とパンにまつわるあれこれ


by happy2leaves
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以前に試作で作った
ドライフルーツとりんごのジャムをフィリングとして使って 

これにシナモンを大量に加え
パン生地に巻いて焼き上げました^^*

りんごがおいしい☆
アップルパイを食べているようなかんじです^^*
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# by happy2leaves | 2008-11-19 11:48 | パン

べーぐる

久しぶりの更新☆

先日 大阪は中崎町で開催された ベーグル職人さんのカフェイベントにお邪魔して来ました^^***
たくさんの種類のベーグルに囲まれて おいしく幸せなひとときを過ごしてきました☆

そして みなさんご存知のとおり
影響されやすい私が 後日取った予想通りの行動とは・・・?!

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はい、つくってみました〜☆笑
ペカッとしています^^
かなりの焼きムラができてしまったのが残念

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そして つなぎ目が剥がれました;;;
つなぎ目...苦手です
リベンジせな〜 ><;

でもこれはこれで愛着も湧いていることだし(爆)
かわいいもんです^^笑

そして 調子に乗って 友達におみやげ(押し付けという)♪

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喜んでもらえたのでよかった♪
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# by happy2leaves | 2008-11-08 12:27 | パン

金木犀の季節☆

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外に出ると あちこちから
ふわぁっと良い香りが漂う季節になりました

金木犀

この香りで秋の到来を実感しますね

先日 近所のカフェで気になるものを発見☆

「金木犀茶」とな

これは試してみたい〜〜☆

金木犀をそのまま乾燥させたタイプと
シロップとレモンに漬けてあるタイプ(ゆず茶の金木犀バージョンってとこかな)があったので

シロップ漬けの方をチョイス

適当な量のお湯で割っていただきます

癖がなく、落ち着いた良い香りと味でした♪
からだがポカポカあったまります

さてさてこのシロップ漬け
残念ながら賞味期限があまり長くないとのことで・・・

ゼリーにしたら綺麗かも?!ってことで
固めちゃいました^^*
(正確には寒天です)

予想通り
透明ゼリーに金木犀がゆらゆらしていて
とっても満足な仕上がりに☆

金木犀茶かぁ〜

作ってみたいけど
お花摘むのめっちゃ大変そう〜〜〜;;;笑

しばらくはこのシロップ漬けで楽しみたいと思います
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# by happy2leaves | 2008-10-11 17:09 | お菓子

米粉サブレ

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いつも作るサブレの配合で
小麦粉を米粉に置き換えて・・・

さてさてどんなサブレになるのでしょうか

・・・

おぉ〜〜〜〜

なんとも予想外にサクサクホロホロサブレにっ@o@;;
スノーボールっていうクッキーに似た食感です

歯をあてるだけでホロッと くずれて
口の中で溶けるかんじっ☆

これは 新発見☆

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朝の太陽光で摂った写真
(朝から いきなりティータイム>▽<)
たっぷりミルクを入れて いただきましょ♪

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はい、出ました、エッジ

ちょっとした おみやげ用にしたいけど
かなりの「割れもの注意」な一品なので
果たしておおざっぱな私にどこまで 繊細なラッピングができるのか
乞うご期待☆笑
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# by happy2leaves | 2008-09-06 10:14 | お菓子

ろーるろーる

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今日は3つ目の更新だ〜〜〜☆

最近、色々試作してます^^*

仕事のある日は なかなかゆっくり作られないので
そういうときは 行き帰りの電車の中や、仕事中(爆)に
アイデアやレシピをひたすら練る!のです

そして休みの日に ががっと作る☆

今日作りたての一品
かぼちゃクリームのロールケーキ♪

すべてノンオイルです☆
生地は おなじみの米粉を使用して、搾ったオレンジを配合^^*
かぼちゃクリームは 出来る限りかぼちゃそのものの甘みを残しています
そして クリームの方にも オレンジを少々・・・

オレンジは カボチャの臭みを消してくれる効果があるらしい^^*

そんな
オレンジがほわっと 香る、かぼちゃロールです^^***

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# by happy2leaves | 2008-09-03 12:03 | お菓子